Era arquitecto paisajista y daba clases en la Universidad de Florencia cuando, en 2008, tras una oportunidad repentina e inesperada, dejé mi carrera para dedicarme a mis pasiones de toda la vida: la vela y la cocina. En 10 años a bordo de yates, he navegado más de 80.000 millas náuticas alrededor del mundo, visitando algunos de los lugares más remotos y espectaculares del planeta y alojando a los huéspedes y tripulaciones más diversos.

En 2018, dejé la vela y ahora resido en Mallorca, aunque sigo disponible para viajar por todo el mundo.

En los yates, desarrollé un amplio repertorio y una actitud muy flexible, junto con un gran enfoque en los altos estándares de calidad.

Me apasiona crear, a través de mi cocina, la experiencia perfecta para cada persona y situación.