¿Qué te gustaría Aprender?
Además de organizar talleres para un público abierto, estoy a tu disposición para cualquier cosa relacionada con la comida que quieras aprender, con clases y cursos de cocina personalizados, individuales o para grupos, en tu casa o en uno de mis sitios.
Cocina tailandesa, italiana, vegana y vegetariana, cursos monográficos sobre temas específicos y mucho más. ¿Qué te gustaría aprender? Pregúntame….
¿Necesitas inspiración? Aquí algunas ideas
Cursos específicos para Yates
En mi larga experiencia en yate he aprendido todos los trucos que pueden hacer la vida de un chef más fácil y los huéspedes y la tripulación más felices. Por eso pensé en poner en práctica estos conocimientos organizando algunos cursos específicos para personas que quieran convertirse en chef de yates.
De la cocína a la «Galley»
Para chefs experimentados que pisan por primera vez un barco.
Hay enormes diferencias entre trabajar en un restaurante y en un barco, diferencias que van más allá de lo obvio, pero a menudo los agentes, capitanes y propietarios no son conscientes de ello.
Este breve curso está estudiado para dar una visión general del nuevo desafío que enfrentarás en todos sus aspectos, poniéndote en condiciones para enfrentarlo de la mejor manera.
Organización de cocina para principiantes
Eres bueno cocinando, así que quieres convertirte en chef en un yate… ¡Bien! Pero ser bueno en la cocina no es suficiente.
En este curso, aprenderás cómo organizarte de la mejor manera en una cocina de barco, tener el control de tu tiempo y satisfacer a tus invitados de la mejor manera sin estresarte demasiado.
Prepararemos un menú de ejemplo para 7 días especifico para ti y basaremos el curso en esto.
